22.06.2020
admin

Гастрит кефир

Как принимать кефир при гастрите

Гастрит считается одним из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Патология проявляется конкретной симптоматикой, которую сложно не заметить. Часто в терапии применяется кефир. Можно ли использовать данный продукт при воспалении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта?

Кефир, по словам гастроэнтерологов, является оптимальным продуктом, используемым при лечении гастрита. Однако важно знать, как правильно его применять, чтобы не ухудшить клиническую картину.

Полезные свойства кисломолочного напитка

Во время сквашивания молока начинает активно распадаться содержащийся в нем белок, продуцируя разнообразные аминокислоты. Кефир содержит в себе огромное количество макро- и микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. В составе преобладает калий, фосфор, рибофлавин, тиамин, ретинол, никотиновая кислота, цинк, сера и кальций. При гастрите можно пить кефир. Содержащаяся в нем лактоза оказывает положительное воздействие на центральную нервную систему, имея седативный эффект.

В состав кефира входит множество лактобактерий и бифидобактерий. Подобные микроэлементы играют немаловажную роль в процессе пищеварения. Они предупреждают развитие гниения и брожения, оказывая противомикробный эффект, усиливая защитные функции человеческого организма.

Полезные свойства кисломолочного продукта:

  • нормализация процессов метаболизма;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • восстановление, улучшение кишечной микрофлоры.

Приобретая кефир в магазине, важно учитывать соотношение в нем белка. Показатель должен быть минимальным. Оптимальный уровень белка в кефире равен 2,8 граммам. Через некоторый период времени его количество в продукте увеличится. Это необходимо учитывать и быть внимательным при выборе кефира. Обращайте внимание на сроки годности. Не приобретайте залежавшийся товар, даже если сроки годности еще не истекли. В свежем напитке содержится гораздо больше полезных микроорганизмов, живых веществ.

Специфика питания при гастрите

На фоне неправильного и нерационального питания обостряется множество заболеваний. Чаще всего, патологии ЖКТ фиксируются у людей в возрасте 30-40 лет. Гастрит представляет собой воспаление слизистой оболочки пищеварительного органа.

Гастрит имеет несколько стадий: начальную, острую, постреабилитационую. Обострение заболевания происходит вследствие применения некоторых медикаментозных препаратов, неправильного питания и стрессовых ситуаций.

Основные признаки гастрита:

  • боль и тяжесть в желудке;
  • отсутствие аппетита;
  • понос или запор;
  • метеоризм;
  • изжога;
  • отрыжка;
  • рвота и тошнота;
  • колики и спазмы.

Обнаружив подобные симптомы, не оставляйте их без внимания, сразу же обратитесь за помощью врача, так как клиническая картина будет обостряться при отсутствии должной терапии. Когда слизистая оболочка желудка находится в воспаленном состоянии в течение длительного времени, есть риск развития язвенной болезни или онкологии.

Легкая форма гастрита проявляется раздражением слизистой, тяжелая – появлением язв, которые разрушают желудочные стенки. В данной ситуации строго запрещается заниматься самолечением. При лечении воспаления слизистой необходима соответствующая диета.

Принципы питания при гастрите:

  • температура потребляемой пищи должна быть теплой;
  • рекомендовано употреблять только те продукты, которые легко усваиваются;
  • следует кушать не менее пяти-шести раз в день небольшими порциями;
  • из рациона следует убрать острую, копченую, маринованную, соленую пищу;
  • фрукты и овощи употребляются после тепловой обработки, можно готовить на пару или запекать в духовом шкафу;
  • показано обильное теплое питье.

Кефир применяется после назначения врача с учетом уровня кислотности желудочного сока.

Как правильно пить кефир при гастрите

Данный кисломолочный напиток полезен при гастрите, но важно учитывать кислотность и особенности самого заболевания. От кефира необходимо отказать полностью в том случае, если гастрит острый или же наблюдается стадия обострения хронической формы патологии. В данной ситуации рекомендуется полностью отказаться от любой пищи на двадцать четыре часа, после чего показана диета по Певзнеру №16. Разрешается пить молоко, кушать нежирный творог.

Расширение рациона происходит постепенно. Когда симптоматика начнет утихать, в рацион можно ввести кефир, но перед этим не забудьте посоветоваться с лечащим доктором. При хронической форме гастрита кефир разрешен в стадии ремиссии. Количество потребляемого напитка можно определить в зависимости от клинической картины и скорости продуцирования соляной кислоты. Данный кисломолочный напиток готовят с помощью брожения, поэтому у него имеется разная кислотность. Чем больше кефир хранится, тем выше у него концентрация кислотности. Данный нюанс стоит учесть при потреблении кисломолочного напитка.

Если у человека гастрит протекает на фоне высокой кислотности желудочного сока, то пить нужно только свежий напиток, который хранился не более суток, с жирностью 2,5 процента. Благодаря подобному напитку можно купировать симптоматику воспалительного процесса. Кефир пьют только в том случае, если отсутствует понос. В противном случае диарея усилится. Не нужно злоупотреблять кефиром, иначе кислота, содержащаяся в нем, станет причиной рецидива.

При гастрите с низкой кислотностью желудочного сока разрешено пить кефир и прочие кисломолочные напитки, содержащие полезные микроорганизмы, живые бактерии. В рацион можно ввести творог, сыр. С их участием готовятся вареники, сырники и запеканки. Особая польза для таких пациентов будет от трехдневного кефира, ведь в нем содержится больше кислоты. У жирного напитка имеются обволакивающие свойства, поэтому он поможет избавиться от болевых ощущений, которые часто проявляются в случае воспаления.

Прежде чем пить кефир при лечении гастрита, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Выбор кисломолочного напитка напрямую зависит от уровня кислотности желудочного сока.

Можно ли пить кефир при гастрите

Боли и другие неприятные ощущения в животе, тошнота, изжога и отрыжка кислым – лишь немногие симптомы такого распространенного явления, как гастрит. Согласно статистике, этим заболеванием разной степени выраженности страдает до половины населения земного шара. Главную роль в лечении воспаления стенок желудка играет питание – часто от диеты зависит выраженность признаков болезни и частота развития обострений. А можно или нет пить кефир при гастрите? Попробуем разобраться в полезных и вредных свойствах этого продукта, и его влиянии на воспаленную слизистую желудка.

Полезные свойства кефира

Кисломолочные продукты – кладезь полезных веществ. Кефир, например, содержит более двадцати видов микроорганизмов, благоприятно действующих на желудочно-кишечный тракт. Среди полезных свойств напитка, получаемого путем брожения цельного или обезжиренного молока, выделяют:

  • нормализацию желудочной или кишечной микрофлоры;
  • укрепление общего и местного иммунитета;
  • восстановление обмена веществ;
  • улучшение сосудистого тонуса;
  • снижение уровня сахара в крови, профилактика сахарного диабета;
  • влияние на рост и правильное формирование скелета у детей.

Действие кефира на слизистую желудка

Если для здорового желудка, кефир, безусловно, полезен, то при гастрите напиток может по-разному влиять на воспаленную слизистую. Его действие на организм зависит не только от свойств самого кефира, но и от формы заболевания.

При повышенной кислотности

Гастрит с повышенной кислотностью сопровождается выделением обкладочными клетками большого количества соляной кислоты, что ещё больше раздражает слизистую желудка и усиливает ее воспаление.

Несмотря на все полезные свойства кисломолочных продуктов, употреблять их при этой форме заболевания противопоказано. Дело в том, что ониспособны активировать процессы брожения в желудке, а содержащаяся в кефире молочная кислота способна раздражать и без того повреждённые стенки желудка.

Вне обострения, когда больной чувствует себя удовлетворительно, и его не беспокоят симптомы заболевания, есть сырники, запеканки и вареники, приготовленные на основе кисломолочных продуктов, не запрещается. Полезно пить и домашний однодневный кефир и ряженку: при гастрите с повышенной кислотностью они хорошо усваиваются и не вызывают повышение кислотности.

При пониженной кислотности

При гастрите желудка с пониженной кислотностью (атрофическом гастрите), напротив, наблюдается недостаточность работы обкладочных клеток, и рН желудочного сока смещается в щелочную сторону. Такая форма заболевания – показание для ежедневного употребления кисломолочных продуктов, в том числе и кефира. Входящие в его состав кислоты снижают pH желудка и помогают переваривать пищу. Также напиток обладает бактерицидными свойствами и препятствует размножению патогенных микробов в желудке.

При обострении атрофического гастрита употребление напитка должно быть ограничено (в этот период требуется максимально щадящее питание). При уменьшении болезненных симптомов свежий кефир средней жирности (до 2,5%) можно пить каждый день, по половине стакана за 30 минут до еды. Можно добавить в напиток ложечку меда: это усилит лечебный эффект и улучшит вкусовые качества.

При эрозивном гастрите

При эрозивном гастрите и язве желудка в стадии обострения кефир и любые другие кисломолочные напитки исключаются. Вне обострения рекомендуется употреблять однодневный кефир, содержащий большое количество полезной микрофлоры и не раздражающий слизистые желудка.

Общие правила употребления кефира для пациентов с гастритом

Какой кефир самый полезный для желудка? Сколько его можно выпить при гастрите? Может ли напиток навредить? Чтобы кисломолочный продукт помогал вам в борьбе с болезнью, важно соблюдать несложные правила:

  1. Выбирайте только натуральный продукт от производителя, которому вы доверяете. Кисломолочный напиток сомнительного качества не имеет ничего общего с кефиром, и, скорее всего, не содержит никаких полезных компонентов.
  2. Чем меньше срок годности, тем лучше. Однодневный напиток считается самым лучшим, так как он содержит максимум полезной микрофлоры и минимум – молочной кислоты. Всем пациентам с хроническим гастритом рекомендуется употреблять кисломолочный напиток не старше трёх дней со дня производства.
  3. Пейте кефир комнатной температуры. Напиток прямо из холодильника раздражает слизистую желудка и может спровоцировать обострение.
  4. Пейте кефир тогда, когда захочется. Употреблять напиток можно в течение всего дня. Особенно полезно употреблять его утром, на пустой желудок и за полчаса до еды. Вечерний стакан кефира позволит крепче спать и будет способствовать лучшему усвоению кальция (который, как известно, активно поглощается костной тканью именно в ночное время). Обратите внимание, что напиток имеет лёгкое мочегонное действие, поэтому его лучше пить за 2-3 часа до сна, а не уже находясь в постели.
  5. Оптимальная жирность – 2-3%. Напиток средней жирности обладает лучшими обволакивающими свойствами по сравнению с диетическим.
  6. Ограничьтесь одним стаканом. В больших количествах кефир, особенно тот, которому больше трех дней, может вызвать диарею. Поэтому достаточно выпить 250 мл напитка в течение дня (можно разделить на несколько приемов). Если проблема жидкого стула не обошла вас стороной, на время откажитесь от кисломолочных продуктов.
  7. Вне обострения гастрита в напиток можно добавлять различные ингредиенты – ягоды, фрукты, сиропы и т.д. Мед разрешается есть только при пониженной кислотности желудочного сока.

Кефир – полезный и вкусный продукт, который поможет в лечении гастрита. При отсутствии противопоказаний и хорошем самочувствии пить его можно каждый день. Напиток способствует нормализации пищеварения и даже может уменьшить риск развития осложнений.

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Уведомлять про: